中國藥膳研究會(huì)

中國藥膳研究會(huì)是國家民政部登記管理、國家中醫(yī)藥管理局業(yè)務(wù)主管的唯一一個(gè)藥膳全國性社會(huì)團(tuán)體，成立于1995年10月，是中國藥膳研究、研發(fā)的最高學(xué)術(shù)組織。本會(huì)成立近30年來，堅(jiān)定貫徹黨和國家的各項(xiàng)路線、方針和政策，堅(jiān)持用中醫(yī)藥理論指導(dǎo)藥膳事業(yè)、產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，努力發(fā)揮藥膳“藥食同源、簡便驗(yàn)廉，蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色優(yōu)勢，在自身建設(shè)、隊(duì)伍發(fā)展和完成各項(xiàng)任務(wù)等方面取得長足進(jìn)展。

本會(huì)的主要任務(wù)是：組織藥膳理論與實(shí)踐研究，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和專業(yè)培訓(xùn)，開展技術(shù)合作、產(chǎn)品研發(fā)和推廣普及，舉辦行業(yè)技能大賽和專題展覽，研制和發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，開展文化建設(shè)和科普宣傳，開展國際交流咨詢等。本會(huì)設(shè)有專家委員會(huì)、民族藥膳專家委員會(huì)、標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)等3個(gè)專家委員會(huì)。下設(shè)有基礎(chǔ)理論研究工作委員會(huì)、藥膳技術(shù)制作專業(yè)委員會(huì)、膳用藥材與食材研究專業(yè)委員會(huì)等17個(gè)分支機(jī)構(gòu)。并設(shè)有辦公室、學(xué)術(shù)部等8個(gè)工作部門，負(fù)責(zé)本會(huì)日常工作。

本會(huì)一貫致力于造福社會(huì)、惠及百姓，一面全方位推進(jìn)食養(yǎng)藥膳，力求滿足社會(huì)民眾的日常養(yǎng)生健康需求，一面注重倡導(dǎo)在中醫(yī)類醫(yī)師指導(dǎo)下“辨證配膳”的食療藥膳，促進(jìn)患者早日康復(fù)。本會(huì)現(xiàn)有單位會(huì)員、理事單位、常務(wù)理事單位數(shù)十家，個(gè)人會(huì)員數(shù)千人，目前經(jīng)培訓(xùn)考試通過的本會(huì)有期注冊評委百余名，藥膳師、藥膳名師、藥膳大師、藥膳養(yǎng)生師、藥膳指導(dǎo)師數(shù)百名，還為認(rèn)可國家培養(yǎng)了不少國際藥膳師、國際藥膳調(diào)理師。藥膳制作師工種已于2015年正式編入國家《職業(yè)分類大典》，正在建立該工種的國家職業(yè)技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。本會(huì)擁有成熟的專家團(tuán)隊(duì)，向社會(huì)廣泛提供配方研制、專業(yè)培訓(xùn)、團(tuán)標(biāo)建設(shè)等多種服務(wù)合作項(xiàng)目。藥膳專業(yè)培訓(xùn)正在從傳統(tǒng)的線下培訓(xùn)向規(guī)范的線上培訓(xùn)延展。

本會(huì)組織編寫出版了《中國藥膳辨證治療學(xué)》《中華精品藥膳》《美味藥食譜》《中國藥膳理論與實(shí)踐》等24部藥膳專著。近年來已正式發(fā)布了《常用特色藥膳技術(shù)指南（第一批）》、四季《節(jié)氣養(yǎng)生藥膳指南》《千島湖魚（水產(chǎn)）養(yǎng)生藥膳指南》《高血壓病食療藥膳技術(shù)指南》等食養(yǎng)、食療團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，向社會(huì)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供了136個(gè)食養(yǎng)藥膳餐品和43個(gè)食療藥膳餐品的配方組成、制作方法、食養(yǎng)作用、適宜人群、不適宜人群等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，公開免費(fèi)為社會(huì)民眾和職業(yè)醫(yī)師提供菜譜式團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。本會(huì)主辦的中國藥膳研究會(huì)藥膳大會(huì)（含中國藥膳制作技術(shù)大賽、藥膳產(chǎn)品展覽展銷會(huì)、藥膳學(xué)術(shù)研討會(huì)及藥膳科普講堂、藥膳養(yǎng)生咨詢等），已經(jīng)成為一個(gè)靚麗的定期行業(yè)活動(dòng)品牌。

本會(huì)正在以黨的二十大精神為指導(dǎo)，乘中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的大好東風(fēng)，努力對接和融入國家和國家中醫(yī)藥管理局“十四五”發(fā)展規(guī)劃、“一帶一路”發(fā)展規(guī)劃、中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃、中醫(yī)“治未病”健康工程等國家戰(zhàn)略，以“國之大者，人民至上”為根本發(fā)展宗旨，堅(jiān)持“三個(gè)面向”格局站位（即面向大健康產(chǎn)業(yè)、面向建設(shè)建成健康中國、面向人民對美好生活的向往），貫徹中國式現(xiàn)代化、高質(zhì)量發(fā)展的部署要求，按照“三觀互動(dòng)”工作理念（即宏觀上的“利民利國利企業(yè)”戰(zhàn)略思維，中觀上的“依法指導(dǎo)、依法發(fā)展”規(guī)矩意識(shí)，微觀上的“七位一體”工作布局和“五進(jìn)工程”發(fā)展方向），充分發(fā)揮藥膳16字特色優(yōu)勢，三觀互動(dòng)、系統(tǒng)運(yùn)行、全方位推進(jìn)工作，不斷創(chuàng)新藥膳產(chǎn)品，積極打造藥膳產(chǎn)業(yè)，努力宣傳藥膳文化，大力推廣和普及藥膳服務(wù)，與國內(nèi)外致力于發(fā)展藥膳事業(yè)產(chǎn)業(yè)的有識(shí)之士一起，用“藥膳夢”助力“中醫(yī)夢”“健康夢”，為弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、實(shí)現(xiàn)人民群眾對健康美好生活的向往和實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的“中國夢”，不斷做出應(yīng)有的時(shí)代貢獻(xiàn)。