中國(guó)藥膳研究會(huì)

12月8日，由中國(guó)藥膳研究會(huì)主辦，基礎(chǔ)理論研究工作委員會(huì)與山東醫(yī)藥技師學(xué)院、山東觀源文化產(chǎn)業(yè)有限公司聯(lián)合承辦的首期“中國(guó)藥膳研究會(huì)藥膳理論應(yīng)用培訓(xùn)班”在山東泰安圓滿結(jié)束，來(lái)自全國(guó)各行業(yè)20名學(xué)員參加培訓(xùn)。歷時(shí)三天的培訓(xùn)班，從學(xué)術(shù)理論到應(yīng)用實(shí)踐，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展到成果創(chuàng)新，從標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)到實(shí)例詳解，為學(xué)員們上了一堂堂內(nèi)容豐富、特點(diǎn)鮮明的專業(yè)課，受到學(xué)員們的熱烈歡迎，取得了超預(yù)期的豐碩成果。

理論是導(dǎo)向，應(yīng)用是目標(biāo)。作為藥膳學(xué)術(shù)理論研究與創(chuàng)新的專門機(jī)構(gòu)，藥膳理論研究工作委員會(huì)，特別邀請(qǐng)來(lái)自京魯兩地的知名專家為學(xué)員們授課。中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)荊志偉教授，首席專家張文高教授，基礎(chǔ)理論研究工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)范文昌教授以及山東中醫(yī)藥大學(xué)研究生處處長(zhǎng)劉偉教授、中國(guó)藥膳研究會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)委員杜慧真教授，為學(xué)員們奉獻(xiàn)了一堂堂精彩絕倫的理論應(yīng)用課，圓滿達(dá)成了“既有理論高度，又有應(yīng)用落地”的培訓(xùn)目標(biāo)。荊志偉教授早在培訓(xùn)立項(xiàng)就指出：“傳授理論知識(shí)，更要化育應(yīng)用能力，要讓每一位學(xué)員通過(guò)培訓(xùn)有獲得感和滿足感，增強(qiáng)學(xué)員參與藥膳事業(yè)、發(fā)展藥膳產(chǎn)業(yè)的信心和能力”。張文高教授在課后告訴大家：“學(xué)以致用，一是要掌握科學(xué)正確的理論，二是要懂得應(yīng)用實(shí)踐的方法，通過(guò)這次培訓(xùn)，希望大家都能學(xué)得會(huì)，用得好。”此次培訓(xùn)班，作為全國(guó)性、全域化、精規(guī)模、高規(guī)格的應(yīng)用型教培項(xiàng)目，深刻把握了時(shí)代需要，積極順應(yīng)了社會(huì)訴求，贏得了全體學(xué)員的稱贊。

三天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，短暫而充實(shí)。來(lái)自各地的學(xué)員十分珍惜這次難得的機(jī)會(huì)，紛紛表達(dá)了參與培訓(xùn)的喜悅之情，更感謝中國(guó)藥膳研究會(huì)給大家提供了“學(xué)習(xí)藥膳理論，掌握應(yīng)用方法”的平臺(tái)。來(lái)自江西南昌的游本桂學(xué)員說(shuō)：特別想把藥膳作為中醫(yī)館服務(wù)的新內(nèi)容、新特色，但苦于對(duì)藥膳知識(shí)了解甚少，更沒(méi)有權(quán)威專業(yè)的信息渠道，導(dǎo)致有心無(wú)力。這次參加了培訓(xùn)，提高了認(rèn)識(shí)、增進(jìn)了了解，更堅(jiān)定了融入藥膳、發(fā)展藥膳的信念。來(lái)自新疆昌吉的張春艷告訴大家：這次培訓(xùn)，各位專家們的課詳實(shí)又專業(yè)、科學(xué)又權(quán)威，能讓我們剛接觸藥膳的人聽(tīng)得明、記得住、講得出、懂得用，算是找到組織了。從新疆到山東，這趟沒(méi)白來(lái)。來(lái)自滄州的王紅霞說(shuō)：作為餐飲管理者，更想了解藥膳理論如何應(yīng)用到我們實(shí)際的工作中去，這次學(xué)習(xí)，不僅給我指明了方向，更明確了路徑，找到了方法。第二期培訓(xùn)，我?guī)е鴨T工們第一批報(bào)名。學(xué)員們的心得，說(shuō)出了藥膳發(fā)展的希望，更說(shuō)出了藥膳理論應(yīng)用的力量。

每一個(gè)結(jié)束都是一個(gè)新的開(kāi)始。培訓(xùn)結(jié)束后，依依不舍的學(xué)員們，紛紛表達(dá)了對(duì)下一次培訓(xùn)的期待?；A(chǔ)理論研究工作委員會(huì)，將在中國(guó)藥膳研究會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，努力探索和創(chuàng)新“藥膳理論應(yīng)用培訓(xùn)”的模式，將“藥膳理論應(yīng)用培訓(xùn)”辦出品牌、辦出特色，打造成全國(guó)藥膳愛(ài)好者、從業(yè)者共同的理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)平臺(tái)，為“繁榮藥膳學(xué)術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)藥膳事業(yè)發(fā)展”作出積極貢獻(xiàn)。

（基礎(chǔ)理論研究工作委員會(huì)供稿）