中國藥膳研究會

千年古郡，美麗荷城。11月8～10日，首屆中醫(yī)藥膳食養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展大會暨第十二屆藥膳技能大賽在廣西壯族自治區(qū)貴港市舉辦。本次大會暨大賽以“傳承創(chuàng)新中醫(yī)藥膳，讓食養(yǎng)與健康同行”為主題，旨在交流展示中醫(yī)藥膳食養(yǎng)發(fā)展成果，普及中醫(yī)藥膳知識，傳播食養(yǎng)文化，助推中醫(yī)藥膳食養(yǎng)事業(yè)、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大會由國家中醫(yī)藥管理局指導，中國藥膳研究會、廣西壯族自治區(qū)貴港市人民政府、中華中醫(yī)藥學會、中國中藥協(xié)會共同主辦。來自全國行業(yè)協(xié)會、地方政府、科研院所、高等院校、相關(guān)企事業(yè)單位的專家和從業(yè)者共計600余人參會。

國家中醫(yī)藥管理局原局長、中華中醫(yī)藥學會會長于文明，廣西壯族自治區(qū)副主席廖品琥，國醫(yī)大師、中國中醫(yī)科學院學部委員王新陸，國家中醫(yī)藥管理局政策法規(guī)與監(jiān)督司司長朱桂，國家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長董云龍，世界生產(chǎn)率科學院院士王濤，北京大學文化研究院王齊國教授，貴港市委書記朱會東，貴港市委副書記、市長林海波，中國藥膳研究會會長蔣健，中國中藥協(xié)會執(zhí)行副會長劉張林，廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局局長黎甲文，國家標準化管理委員會原副主任陳洪俊，國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心副主任郭清伍等專家出席大會開幕式。

于文明在致辭中表示，黨的十八大以來，以習近平總書記為核心的黨中央把發(fā)展中醫(yī)藥擺在了更加突出的位置，傳承創(chuàng)新發(fā)展中醫(yī)藥已經(jīng)成為新時代中國特色社會主義事業(yè)的重要內(nèi)容和中華民族偉大復興的大事。藥膳食養(yǎng)是中醫(yī)藥的重要組成部分，國家重要戰(zhàn)略規(guī)劃中對其發(fā)展做出明確部署。要進一步挖掘和傳承中醫(yī)藥膳食食養(yǎng)的精髓，推動其在科學研究、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用等方面取得新進展新成果。為此，于文明建議，加強理論與實踐的創(chuàng)新性研究，融合現(xiàn)代中醫(yī)藥研究成果和科學技術(shù)，推動藥膳配方、制作工藝、產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新；加強產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)管理閉環(huán)，確保規(guī)范、安全、可持續(xù)發(fā)展；加強政策支持和行業(yè)規(guī)范，完善中藥材應(yīng)用的標準與規(guī)范，推動行業(yè)健康有序發(fā)展；加強中醫(yī)藥膳人才培養(yǎng)，將藥膳學融入相關(guān)學科，系統(tǒng)性地培養(yǎng)學生的理論知識和實踐技能；加強藥膳知識普及和文化傳播，利用現(xiàn)代多媒體平臺普及藥膳知識，通過活動將藥膳文化融入大眾生活，提升中醫(yī)養(yǎng)生健康素養(yǎng)。

國家中醫(yī)藥管理局原局長、中華中醫(yī)藥學會會長于文明

廖品琥在致辭中表示，廣西中醫(yī)藥歷史文化源遠流長，中藥資源稟賦得天獨厚。全區(qū)中藥資源種類7542種，中藥材種植面積的規(guī)模超過700萬畝，發(fā)展中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)具有良好的基礎(chǔ)和廣闊的空間。近年來，自治區(qū)黨委政府高度重視中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展，堅持守正創(chuàng)新推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。精心打造“桂十味”“桂藥膳”“桂制劑”系列品牌，遴選建設(shè)了廣西第一批藥食同源培訓推廣中心，助推傳統(tǒng)藥膳產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化。全區(qū)各地中醫(yī)藥夜市火熱出湯，中醫(yī)藥以新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品走進千家萬戶。希望貴港市充分把握舉辦此次大會的契機，深化合作交流，加大藥膳食療領(lǐng)域的引資引智和研發(fā)力度，打造藥膳產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈集群，大力推進大健康產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化、平臺化建設(shè)，為把自治區(qū)建成全國具有影響力的大健康產(chǎn)業(yè)基地和創(chuàng)新基地貢獻貴港力量。

廣西壯族自治區(qū)副主席廖品琥

蔣健在致辭中表示，中醫(yī)藥學是中華民族的偉大創(chuàng)造，中醫(yī)藥膳作為中醫(yī)藥的重要組成部分，具有獨特的養(yǎng)生理念和易行易得的優(yōu)勢，是大眾養(yǎng)生保健、主動健康的重要方法。近年來，黨和國家高度重視中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展，為中醫(yī)藥膳食養(yǎng)事業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的政策支持和保障。中國藥膳研究會將借此次大會的契機，把黨和國家有關(guān)發(fā)展中醫(yī)藥和藥膳食養(yǎng)政策、規(guī)劃落到實處，進一步加強藥膳食養(yǎng)行業(yè)發(fā)展頂層設(shè)計。實施好本屆理事會既定的“9116計劃”，即依據(jù)人體體質(zhì)辨識，研究推介9大藥膳養(yǎng)生食譜；以已有區(qū)域特色菜系為基礎(chǔ)，融入藥膳，研發(fā)打造10大藥膳特色膳食譜系；建立總數(shù)為100個中醫(yī)藥膳食養(yǎng)相關(guān)基地，分級分類培養(yǎng)培訓6000名中醫(yī)藥膳食養(yǎng)技術(shù)技能人才，助力推動新時期中醫(yī)藥膳食養(yǎng)發(fā)展。

中國藥膳研究會會長蔣健

朱會東介紹，近年來，貴港搶抓自治區(qū)重大機遇，大力發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，持續(xù)構(gòu)建中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展場景。貴港已成為廣西中藥材的大產(chǎn)區(qū)和集散地，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，形成全產(chǎn)業(yè)鏈條，引進修正藥業(yè)、源安堂等一批制藥龍頭企業(yè)，年加工中藥材3萬多噸，是全國最大的穿心蓮種植和加工集散地之一。貴港將以本次大會為契機，挖掘中醫(yī)藥膳食養(yǎng)文化，打造“貴”字號中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)品牌，讓廣大民眾更好地享受藥膳，也希望與各界各方推動特色藥膳標準化建設(shè)，進一步發(fā)展藥膳產(chǎn)品加工業(yè)，不斷提升道地藥材的產(chǎn)品附加值。

貴港市委書記朱會東

會上，貴港市委副書記、市長林海波宣讀了“讓藥膳食養(yǎng)與健康同行”倡議。該倡議由中國藥膳研究會聯(lián)合相關(guān)單位發(fā)起，倡導藥膳食養(yǎng)行業(yè)依法依規(guī)發(fā)展，嚴格產(chǎn)品生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，普及藥膳食養(yǎng)文化，倡導將藥膳食養(yǎng)融入百姓生活。

中國藥膳研究會副會長濮傳文宣讀了中國藥膳研究會近期發(fā)布的5個藥膳團體標準成果，分別為《妊娠期婦女食養(yǎng)藥膳技術(shù)指南》《宕昌特色食養(yǎng)藥膳制作技術(shù)指南》《中風病人群藥膳技術(shù)指南》《偏頭痛人群藥膳調(diào)理指南》《中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評價指標》。

 中國藥膳研究會副會長濮傳文

中國藥膳研究會還與相關(guān)單位簽約合作協(xié)議，構(gòu)建區(qū)域藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作新模式，助力鄉(xiāng)村振興和企業(yè)發(fā)展。貴港市產(chǎn)業(yè)項目簽約儀式同期舉行。

主旨報告環(huán)節(jié)，國家中醫(yī)藥管理局政策法規(guī)與監(jiān)督司司長朱桂詳細介紹了新時期中醫(yī)藥標準化工作情況。國醫(yī)大師王新陸以“食療：傳統(tǒng)智慧與健康之道”為題分享食養(yǎng)文化的養(yǎng)生智慧。世界生產(chǎn)率科學院院士王濤介紹了整合健康與中醫(yī)體質(zhì)健康食品（藥膳）的相關(guān)知識。北京大學文化研究院王齊國教授分享了中國藥膳食養(yǎng)品牌建設(shè)頂層邏輯的想法。

 國家中醫(yī)藥管理局政策法規(guī)與監(jiān)督司司長朱桂

國醫(yī)大師王新陸

 世界生產(chǎn)率科學院院士王濤

北京大學文化研究院王齊國教授

大會還圍繞中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展、中醫(yī)藥膳食養(yǎng)學術(shù)與技術(shù)傳承創(chuàng)新、國家標準編制技術(shù)規(guī)程與藥膳行業(yè)標準規(guī)范建設(shè)、中醫(yī)藥膳食養(yǎng)類預(yù)包裝和預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、中醫(yī)藥膳食養(yǎng)文化傳播與引領(lǐng)品牌建設(shè)五個主題設(shè)立分會場，邀請50多位專家學者進行專題發(fā)言和交流，深化了中醫(yī)藥膳食養(yǎng)領(lǐng)域的學術(shù)研究與實踐探索，為推動中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力。

同期舉行的第十二屆藥膳技能大賽按團體賽和個人賽分別決出了首屆中醫(yī)藥膳食養(yǎng)創(chuàng)新大賽“食養(yǎng)杯”獎、特金獎、金獎和最佳創(chuàng)意獎。石家莊高新區(qū)凱旋門大酒店有限公司、河北省樂仁堂餐飲管理公司、商南縣餐飲協(xié)會獲得首屆中醫(yī)藥膳食養(yǎng)創(chuàng)新大賽“食養(yǎng)杯”獎。