中國(guó)藥膳研究會(huì)

     9月11日，“康養(yǎng)鹿城 膳養(yǎng)萬(wàn)家”2024陜西商南·秦嶺養(yǎng)生藥膳大會(huì)在商南縣運(yùn)通逸云酒店隆重舉行，中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣健出席會(huì)議并致辭。

會(huì)上，商南縣與中國(guó)藥膳研究會(huì)簽訂了戰(zhàn)略協(xié)作框架協(xié)議。向中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、首席專(zhuān)家焦明耀頒發(fā)“商南縣藥膳技術(shù)制作高級(jí)顧問(wèn)”聘書(shū)，焦明耀副會(huì)長(zhǎng)與商南縣運(yùn)通逸云酒店、天鹿酒店、丹濱國(guó)際酒店，簽訂了藥膳技術(shù)制作協(xié)議。

為了把文化、資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，商南縣積極與中國(guó)藥膳研究會(huì)對(duì)接，今年7月，先后邀請(qǐng)中國(guó)藥膳研究會(huì)專(zhuān)家來(lái)商南實(shí)地考察，擬定形成《商南縣打造秦嶺藥膳宴席初步實(shí)施方案》和《商南縣藥食同源目錄》；8月上旬，組織商南餐飲龍頭企業(yè)赴北京實(shí)地考察璽膳·二十四宴、同仁堂粹合餐廳等成熟藥膳餐廳、展廳，深入了解藥膳呈現(xiàn)形式和經(jīng)營(yíng)模式。同步策劃了“康養(yǎng)鹿城 膳養(yǎng)萬(wàn)家”2024陜西商南·秦嶺藥膳大會(huì)系列活動(dòng)，邀請(qǐng)中國(guó)藥膳研究會(huì)專(zhuān)家指導(dǎo)開(kāi)展了“商南秦嶺藥膳技能培訓(xùn)”和“商南秦嶺藥膳大賽”，編印了《商南藥膳故事》和宣傳冊(cè)，舉辦藥膳養(yǎng)生大講堂，為商南藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在中國(guó)藥膳研究會(huì)的支持和指導(dǎo)下，并在原有的藥膳和特色食材的基礎(chǔ)上，結(jié)合商南茶、冷泉魚(yú)、梅花鹿等特色資源，由陜西茶海實(shí)業(yè)有限公司與中國(guó)藥膳研究會(huì)合作研發(fā)了“金絲茶宴”“冷泉魚(yú)宴”“珍饈鹿宴”三個(gè)特色主題藥膳60道菜品，推出《商南特色藥膳食譜》，同時(shí)，月子餐等其他特殊人群藥膳也在有條不紊研發(fā)中。

近年來(lái)，商南縣認(rèn)真落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略，聚焦商洛市打造“中國(guó)康養(yǎng)之都”總體部署，緊扣“康養(yǎng)慢城”建設(shè)目標(biāo)，深入挖掘商南特色資源、飲食文化和道地中藥材的特色資源，致力于具有“食藥同源、簡(jiǎn)便驗(yàn)廉，蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”特色優(yōu)勢(shì)的藥膳研發(fā)，推出了110道特色藥膳菜品，形成了《商南特色藥膳食譜》，“金絲茶宴”“冷泉魚(yú)宴”“珍饈鹿宴”三個(gè)特色主題藥膳受到廣大食客和社會(huì)各界的高度贊揚(yáng)，為商南藥膳產(chǎn)業(yè)增添了新動(dòng)力，為商南高質(zhì)量發(fā)展注入了新活力。