中國(guó)藥膳研究會(huì)

　2021年4月30日，首屆中國(guó)•承德國(guó)際藥膳康養(yǎng)文化節(jié)在承德市雙灤區(qū)鼎盛元寶街中心廣場(chǎng)隆重開(kāi)啟。承德市政府副市長(zhǎng)郭士剛、中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊銳、中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)焦明耀、中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)荊志偉、河北省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)張建軍、承德市商務(wù)局局長(zhǎng)梁世杰、承德市衛(wèi)生健康委員會(huì)副主任劉強(qiáng)、雙灤區(qū)政府區(qū)長(zhǎng)劉洋、承德市文化康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡曉紅，承德醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)翟玉建、承德國(guó)際商貿(mào)物流園主任閆忠昊、中國(guó)藥膳研究會(huì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)郝瑞才等領(lǐng)導(dǎo)和專家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。

郭士剛副市長(zhǎng)、楊銳會(huì)長(zhǎng)、張建軍顧問(wèn)先后致辭

　中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊銳在致辭中指出，中國(guó)藥膳研究會(huì)作為本次藥膳大賽的主辦方之一，旨在全力助力承德地方開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)資源，在發(fā)展康養(yǎng)事業(yè)產(chǎn)業(yè)中，植入藥膳康養(yǎng)文化，打造藥膳產(chǎn)業(yè)品牌。衷心希望在承德市委、市政府的有力領(lǐng)導(dǎo)下，承德的宮廷御膳能夠在藥膳的中原逐鹿中，脫穎而出，再鑄輝煌，早日成為承德一張全新的靚麗名片，并通過(guò)推動(dòng)特色藥膳標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步發(fā)展藥膳產(chǎn)品加工業(yè)，既能增加地方食品原料的產(chǎn)品附加值，又能讓承德的宮廷養(yǎng)生瑰寶早日走出承德、走出河北，走向全國(guó)、走向世界，更好地服務(wù)社會(huì)，服務(wù)民眾。

文化節(jié)啟動(dòng)

　首屆中國(guó)•承德國(guó)際藥膳康養(yǎng)文化節(jié)系列活動(dòng)包括“九龍醉”首屆承德國(guó)際藥膳大賽、“承德山水”健康食材及藥膳產(chǎn)品線上博覽會(huì)、“南茶北儲(chǔ)”茶云倉(cāng)封茶大典、“鄉(xiāng)村振興”承德好禮電商節(jié)暨網(wǎng)絡(luò)直播大賽、“健康中國(guó) 山水承德”微視頻競(jìng)賽、承德市中老年健康之星遴選等，將在年內(nèi)陸續(xù)舉行。全線推廣承德城市形象、拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，全力推進(jìn)城市的文旅服務(wù)水平，全效推動(dòng)配套行業(yè)品牌化進(jìn)程，為全域推行文旅農(nóng)產(chǎn)相協(xié)調(diào)的高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)出力量。

巡看藥膳產(chǎn)品

　此次文化節(jié)啟幕活動(dòng)之“九龍醉”首屆承德國(guó)際藥膳大賽先期于4月29日在承德元寶山假日酒店舉行。大賽秉承“健康中國(guó)”“鄉(xiāng)村振興”兩大國(guó)家戰(zhàn)略，積極響應(yīng)國(guó)家“十四五”規(guī)劃，依托承德得天獨(dú)厚的生態(tài)資源、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)資源和皇家藥膳文化，邀請(qǐng)北京、河北及承德等百余位大廚參加比賽。大賽特別設(shè)置了“傳承創(chuàng)新特色藥膳”展示環(huán)節(jié)，是本次大賽的一大亮點(diǎn)，也為世人了解承德歷史文化開(kāi)啟了又一扇窗口。

大賽制作

精心布展

　17支團(tuán)體代表隊(duì)、7支傳承創(chuàng)新代表隊(duì)百余人按抽簽順序登場(chǎng)，做出了一道道玉盤珍饈、色味俱佳的營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴，經(jīng)過(guò)一整夜激烈角逐，13位資深藥膳評(píng)委們分別從藥膳名稱、組成、功效、創(chuàng)新點(diǎn)、制作工藝等方面認(rèn)真比對(duì)，嚴(yán)格評(píng)判，最終決定出本次大賽團(tuán)體比賽、個(gè)人比賽的冷菜、熱菜、面點(diǎn)三大類的特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)得主，確定了本次大賽傳承創(chuàng)新特別推薦獎(jiǎng)和本屆大賽十大特色藥膳。

評(píng)比個(gè)人作品

評(píng)比團(tuán)體作品

　本次大賽不僅有利于弘揚(yáng)中醫(yī)治未病從膳食做起的健康理念，展示當(dāng)今藥膳養(yǎng)生技術(shù)水平，更為承德烹飪、藥材、食材相關(guān)產(chǎn)業(yè)搭建起交流共享平臺(tái)，使得民眾在承德走近藥膳、品味藥膳、享受藥膳。

團(tuán)體賽獲獎(jiǎng)名單

團(tuán)體特金獎(jiǎng)作品：石家莊高新區(qū)以嶺健康城凱旋門大酒店有限公司

團(tuán)體特金獎(jiǎng)作品：北京凱迪克格蘭云天大酒店

團(tuán)體特金獎(jiǎng)作品：北京賽達(dá)餐飲有限責(zé)任公司

團(tuán)體特金獎(jiǎng)作品：承德九龍醉酒文化產(chǎn)業(yè)園