中國藥膳研究會

為推動我國藥膳行業(yè)規(guī)范發(fā)展，順應國家放開團體標準導向，按照成熟一批啟動一批的原則，中國藥膳研究會近日組織藥膳、中醫(yī)藥、食品、標準領域?qū)＜覍?項藥膳團體標準研制項目進行立項論證，經(jīng)專家評審通過并報會長辦公會審議，8項團體標準研制項目通過立項，特發(fā)布立項公告。

【以下項目簡介均由項目組提供】

《高血壓人群食養(yǎng)藥膳技術指南》簡介

本項目以高血壓病人群為研究對象，在基于文獻和臨床應用的基礎上，結(jié)合循證方法，調(diào)研藥膳市場技術需求，制訂符合我國人民體質(zhì)特點的食養(yǎng)藥膳技術標準和操作指南。標準將規(guī)范高血壓人群食養(yǎng)藥膳相關名詞術語，明確定義及應用范圍，并對傳統(tǒng)食養(yǎng)藥膳的種類、配方原則、適用范圍及操作規(guī)范，應用中的注意事項進行梳理，進一步明確高血壓人群食養(yǎng)藥膳的定義。還包括高血壓人群食養(yǎng)藥膳的范圍、術語和定義的界定，確立的指導原則，以及從技術層面的應用指南，涵蓋準備工作、藥食選擇、劑型的選擇、操作方法、時間、注意事項、禁忌癥、可能出現(xiàn)的異常情況及處理措施等相關問題。

《糖尿病人群食養(yǎng)藥膳技術指南》簡介

本項目以糖尿病人群為研究對象，在基于文獻和臨床應用的基礎上，結(jié)合循證方法，調(diào)研藥膳市場技術需求，制訂符合我國人民體質(zhì)特點的食養(yǎng)藥膳技術標準和操作指南。標準將規(guī)范糖尿病人群食養(yǎng)藥膳相關名詞術語，明確定義及應用范圍，并對傳統(tǒng)食養(yǎng)藥膳的種類、配方原則、適用范圍及操作規(guī)范，應用中的注意事項進行梳理，進一步明確糖尿病人群食養(yǎng)藥膳的定義。還包括糖尿病人群食養(yǎng)藥膳的范圍、術語和定義的界定，確立的指導原則，以及從技術層面的應用指南，涵蓋準備工作、藥食選擇、劑型的選擇、操作方法、時間、注意事項、禁忌癥、可能出現(xiàn)的異常情況及處理措施等相關問題。

《婦女產(chǎn)后食養(yǎng)藥膳原則和臨床應用規(guī)范》簡介

本項目以婦女生產(chǎn)后，即“月子”期間的藥膳調(diào)養(yǎng)為方向，在基于文獻和臨床應用的基礎上，調(diào)研藥膳市場技術需求，制定符合中國婦女實際情況的食養(yǎng)藥膳應用原則和規(guī)范。并以惡露不盡、缺乳、便秘3個病癥為示范，制訂相關食養(yǎng)藥膳技術指南，可為促進食養(yǎng)藥膳調(diào)理特殊人群和特殊生理時期人群科學理念的宣傳與發(fā)布，推廣食養(yǎng)藥膳服務方案或指南的規(guī)范化實施，豐富慢性病食養(yǎng)藥膳調(diào)理提供借鑒，亦可為提升各類機構(gòu)規(guī)范和標準實施的科學性和有效性提供支撐。

《產(chǎn)褥期婦女食養(yǎng)藥膳技術指南》簡介

本項目根據(jù)現(xiàn)有的臨床證據(jù)、古代文獻證據(jù)及臨床專家經(jīng)驗，制定出實用性較強的產(chǎn)褥期婦女食養(yǎng)藥膳技術指南。目的是促進產(chǎn)后食養(yǎng)藥膳方案的規(guī)范化，為臨床實踐提供可靠證據(jù)，確保應用的安全性和有效性。主要內(nèi)容為產(chǎn)后表現(xiàn)特點、評判要素、食養(yǎng)藥膳原則、主要指標、自我調(diào)護、推薦方案，包括辨證施膳、食養(yǎng)藥膳、原料、輔料、制作、用法、注意事項等。

《惡性腫瘤人群藥膳技術指南》簡介

本項目以惡性腫瘤人群為對象進行相關研究，在基于文獻和臨床應用的基礎上，結(jié)合循證方法，制定符合惡性腫瘤人群的食養(yǎng)藥膳應用指引，以促進應用與驗證，強化傳統(tǒng)食養(yǎng)藥膳的應用與推廣，內(nèi)容包括惡性腫瘤人群食養(yǎng)藥膳的范圍、術語和定義的界定，確立的指導原則，以及從技術層面的應用指南，可涵蓋準備工作、藥食選擇、劑型的選擇、操作方法、時間、注意事項、禁忌癥、可能出現(xiàn)的異常情況及處理措施等相關問題。

《節(jié)氣養(yǎng)生藥膳制作技術指南》簡介

本項目針對二十四節(jié)氣的氣候環(huán)境特征，研制“因時制宜”的食養(yǎng)藥膳制作技術指南，在分析二十四節(jié)氣的陰陽屬性特征的基礎上，制定南北方各二十四種和節(jié)氣陰陽屬性相對應的食養(yǎng)藥膳制作技術指南，使之相應于每一個節(jié)氣的陰陽特性能夠調(diào)節(jié)人體的體質(zhì)，使人陰陽平衡，五臟協(xié)調(diào)，并且對食養(yǎng)藥膳的配方選擇、食養(yǎng)藥膳的口味等進行反饋性調(diào)節(jié)，使之在色、香、味、效等方面達到功效和口味的完美結(jié)合，并進行技術標準的量化，使之具備科學性和標準化。

《食養(yǎng)藥膳機構(gòu)服務規(guī)范》簡介

本項目以當前食養(yǎng)藥膳機構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀及未來食養(yǎng)藥膳機構(gòu)發(fā)展趨勢為出發(fā)點，進行相關研究，在基于文獻和實踐應用的基礎上，結(jié)合循證方法，調(diào)研食養(yǎng)藥膳機構(gòu)服務需求，針對食養(yǎng)藥膳機構(gòu)的服務管理，制定適應市場發(fā)展的食養(yǎng)藥膳機構(gòu)服務標準。本項目的實施有利于規(guī)范食養(yǎng)藥膳機構(gòu)提供的服務，促進食養(yǎng)藥膳服務行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

《藥膳標準涉及知識產(chǎn)權的處置規(guī)則》簡介

本項目從藥膳標準所涉及的多方面利益相關方關切的藥膳標準中涉及的知識產(chǎn)權問題著手，研制藥膳標準涉及知識產(chǎn)權的處置規(guī)則，著力解決藥膳標準化組織在現(xiàn)實工作中面臨知識產(chǎn)權時遇到的實際問題，發(fā)揮藥膳標準化組織在事前解決藥膳知識產(chǎn)權標準化過程中與之后可能出現(xiàn)的一系列問題方面，以及在促進藥膳標準化與藥膳知識產(chǎn)權協(xié)同發(fā)展方面所起的重大作用，進而促發(fā)藥膳標準化與藥膳知識產(chǎn)權協(xié)同發(fā)展在轉(zhuǎn)變藥膳發(fā)展方式、提高藥膳自主創(chuàng)新能力、優(yōu)化藥膳行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增強藥膳核心競爭力等方面發(fā)揮巨大作用，實現(xiàn)藥膳事業(yè)的持續(xù)、協(xié)調(diào)、健康、快速發(fā)展，更好地為人民健康服務。

                                中國藥膳研究會標準化辦公室發(fā)布

                                               2018年11月2日

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