中國藥膳研究會

（中藥膳字〔2020〕042號，2020年12月28日）

2020年工作總結(jié)

　　2020年是眾志成城、共克時艱、團(tuán)結(jié)抗疫、譜寫壯舉的一年，面對突如其來的新冠肺炎疫情，本會在國家中醫(yī)藥管理局和民政部的領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，在本會黨支部堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，一手抓配合大局、一手抓把握機(jī)遇，繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實本會第三次全國會員代表大會的會議精神和工作部署，穩(wěn)步推進(jìn)“七位一體”和“五進(jìn)工程”，力求把新冠肺炎疫情帶來的影響降到最小，努力滿足人民群眾養(yǎng)生強(qiáng)身、防疫祛病的需求。

　　一、及時轉(zhuǎn)發(fā)文件訊情。新冠肺炎疫情發(fā)生以后，黨支部多次及時在工作群、理事群轉(zhuǎn)發(fā)上級文件精神要求、新冠肺炎診療方案和通報有關(guān)重要工作訊情，明確要求“共產(chǎn)黨員和領(lǐng)導(dǎo)班子成員要在工作需要的時候，堅決挺身而出、沖鋒在前，服從大局、聽從指揮，堅守崗位、完成任務(wù)。會機(jī)關(guān)全體人員要主動關(guān)心、認(rèn)真學(xué)習(xí)黨中央、國務(wù)院以及國家中醫(yī)藥管理局、北京市的工作部署，關(guān)心大局和時局，弘揚主旋律，自覺作維護(hù)大局的正能量”，號召弘揚偉大抗疫精神，努力做好本職工作。還多次編發(fā)防控疫情要求的圖片，提醒大家自覺做到“少出行，少聚集，出門戴口罩，進(jìn)門先洗手。勤通風(fēng)，勤喝水，吃好休息好，增強(qiáng)免疫力”，自覺執(zhí)行中央防控部署和區(qū)域規(guī)定要求，管好自己和家人，為防控疫情盡責(zé)出力。

　　二、積極投身抗疫大戰(zhàn)。本會李浩副會長臨危受命，大年初一率隊馳援武漢，連續(xù)奮戰(zhàn)66天后，又率隊轉(zhuǎn)戰(zhàn)迪拜60天，戰(zhàn)績突出，榮獲全國抗擊新冠肺炎疫情先進(jìn)個人稱號;羅增剛副會長身為北京市中醫(yī)管理局副局長，重任在肩，始終堅守首都防控疫情一線;王北嬰副會長、月子食養(yǎng)專委會康佳主委疫情期間積極參加社區(qū)一線防疫工作，受到表揚。文化建設(shè)專委會張晉主委參與編寫了《新型冠狀病毒肺炎營養(yǎng)與中醫(yī)食療應(yīng)對》，在“北京中醫(yī)藥”網(wǎng)首發(fā)論文《中藥香囊辟瘟囊預(yù)防新型冠狀病毒肺炎應(yīng)用探討》;盧子杰副主委、沈佳委員領(lǐng)銜編寫了江蘇省中醫(yī)藥管理局《江蘇省新型冠狀病毒肺炎防治中醫(yī)營養(yǎng)膳食專家建議》，主編出版《新冠肺炎防治中醫(yī)營養(yǎng)膳食專家指導(dǎo)讀本》，還積極推動江蘇省市場監(jiān)督管理局《藥食同源餐飲經(jīng)營企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》立項工作。民族藥膳專委會專家參與制定《中國回醫(yī)藥新型冠狀病毒感染防治方案(試行第一版)》，并發(fā)表了《科學(xué)合理的膳食，有助于增強(qiáng)免疫力》《從“清肺排毒湯”到“廚房里的中藥鋪”》等學(xué)術(shù)文章。康佳主委根據(jù)北京市中醫(yī)管理局要求錄制了《疫情期間妊娠女性的中醫(yī)健康防護(hù)及孕期藥膳調(diào)理》視頻。專家委員會張文高常務(wù)副主任在微信公眾號和美篇上推出9篇“避疫”文章，公益公開、無償貢獻(xiàn)個人原創(chuàng)養(yǎng)生藥膳方66個。

　　三、捐款捐物支援抗疫。疫情期間，本會機(jī)關(guān)全體人員為抗擊疫情捐款4250元。本會攜手河北金木集團(tuán)向赴武漢國家醫(yī)療隊捐贈了由本會配方的價值26萬元的70箱強(qiáng)身健體藥膳營養(yǎng)餐。文化建設(shè)專委會、專委會藥膳文化示范基地向南京抗疫一線的醫(yī)護(hù)人員無償提供藥膳“雙花固元糕”。張晉主委向武漢一線及北京抗疫前線捐贈1200袋價值3萬元避疫香囊。金訶藏藥(山東)健康產(chǎn)業(yè)有限公司向抗疫一線白衣戰(zhàn)士捐贈張文高常務(wù)副主任配方、價值30多萬元的避疫祛穢藏藥香囊5000個。本會其他理事單位、合作單位也紛紛捐資捐物支援一線，如：北京金翹生物科技有限公司克服交通困難，將價值130萬元的藥膳口服液、飲料等產(chǎn)品，及時送到武漢17家醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員和4家社區(qū)居委會工作人員手中。亳州市藥膳養(yǎng)生協(xié)會捐款16800元，為亳州地區(qū)定點收治醫(yī)院、疫情指揮部、公安交警部門、后勤保障單位、公交公司以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)防控點等抗疫單位和防控點捐贈了價值萬元的各類物資;亳城古道養(yǎng)生餐飲管理有限公司抗疫期間為亳州地區(qū)定點收治醫(yī)院和集中隔離酒店的醫(yī)護(hù)人員免費提供藥膳營養(yǎng)午餐1140份、杜仲面140份，合計總價值38400元。廣東仙津集團(tuán)有限公司向湖北黃岡慈善總會捐款50萬元，用于黃岡抗疫一線醫(yī)護(hù)人員防護(hù)及醫(yī)療衛(wèi)生設(shè)施配備;仙津集團(tuán)旗下的廣東動力火車健康飲料有限公司向東莞橫瀝鎮(zhèn)社區(qū)發(fā)展基金會防控新冠肺炎專項基金捐款20萬元;仙津集團(tuán)全體黨員、入黨積極分子、團(tuán)支部成員還捐款13050元，為打贏防控疫情阻擊戰(zhàn)做出貢獻(xiàn)。

　　四、調(diào)整《證書》“業(yè)務(wù)范圍”。根據(jù)修訂后的本會《章程》，經(jīng)國家中醫(yī)藥管理局和國家民政部核定，年內(nèi)本會《社會團(tuán)體法人登記證書》上的業(yè)務(wù)范圍調(diào)整為“理論研究，學(xué)術(shù)交流，專業(yè)培訓(xùn)，制定團(tuán)標(biāo)，書刊編輯，技術(shù)服務(wù)，國際交流，展覽展示，文化科普”，為本會依章依規(guī)開展工作，進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。

　　五、參與主辦協(xié)辦會議。年內(nèi)，本會參與主辦或協(xié)辦、指導(dǎo)了山東日照第四屆中醫(yī)藥文化大會、河北安國河北省中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展大會、重慶第二屆三峽道地中藥材交易博覽會、長沙第三屆民族醫(yī)藥傳承振興與發(fā)展大會之中國民貿(mào)民族醫(yī)藥與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，基礎(chǔ)理論工委會參與主辦了昆明第二屆藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨藥膳大賽，制作技術(shù)專委會參與指導(dǎo)了首屆全國高校藥膳云大賽等。

　　本會專家先后出席山東淄博恒大養(yǎng)生谷健康宜居發(fā)展高峰論壇、北京《中國食藥同源好產(chǎn)品評價通則》團(tuán)標(biāo)驗收評審會、安徽亳州全國藥膳之都藥膳產(chǎn)品開發(fā)研討會、北京第七屆京順中醫(yī)文化節(jié)、江蘇無錫第二屆健康中國千人行動暨中醫(yī)健康管理創(chuàng)新發(fā)展高峰會、昆明大健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇、長沙第十一屆道地藥材產(chǎn)業(yè)論壇之中藥材在非醫(yī)藥領(lǐng)域的發(fā)展與應(yīng)用高峰論壇、江西德興上饒市中醫(yī)藥大會之中醫(yī)藥傳承與發(fā)展高峰論壇、山東泰安2020中國中醫(yī)藥文化健康發(fā)展論壇等，發(fā)表藥膳學(xué)術(shù)報告、演講，科普藥膳知識，介紹發(fā)展成果。

　　六、助力決勝脫貧攻堅。本會會同中國民族衛(wèi)生協(xié)會、中國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展基金會啟動“健康中國我行動·慢病防治工程”，在承德市灤平縣、隆化縣、豐寧縣等3個國家級貧困縣開展?fàn)I養(yǎng)扶貧公益項目，面向貧困家庭，提供由本會專家委員會審核配方的3000罐、價值100萬元藥膳配方營養(yǎng)奶粉，盡力為決勝脫貧攻堅添磚加瓦。

　　七、各項工作繼續(xù)推進(jìn)。年內(nèi)召開3次常務(wù)理事會通訊會議，先后增設(shè)食藥物質(zhì)產(chǎn)品規(guī)范專委會、康養(yǎng)旅游專委會和食養(yǎng)團(tuán)餐專委會等3個分支機(jī)構(gòu)，分支機(jī)構(gòu)總數(shù)達(dá)到13個。委托制作技術(shù)專委會設(shè)立本會“制作研發(fā)中心”，作為藥膳產(chǎn)品的研發(fā)、品鑒和演播場所。全年共簽約15個合作項目，其中7個技術(shù)服務(wù)合作項目、4個專業(yè)培訓(xùn)合作項目、2個制訂團(tuán)標(biāo)合作項目;為合作企業(yè)制定藥膳配方31個、審核配方4個;全年還新增合作理事單位4個、單位會員2個、產(chǎn)品研發(fā)基地(中心)9個?！豆?jié)氣養(yǎng)生藥膳指南》團(tuán)標(biāo)項目結(jié)題完成，分別于春、夏、秋、冬之初向社會進(jìn)行了當(dāng)季發(fā)布;《常用特色藥膳技術(shù)指南(第一批)修訂》《中式藥膳技術(shù)操作規(guī)范 通則》《中風(fēng)病人群藥膳養(yǎng)生指南》《失眠人群藥膳調(diào)理指南》《千島湖魚養(yǎng)生藥膳指南》等7個新的團(tuán)標(biāo)項目通過立項。文化建設(shè)專委會承擔(dān)的13個會級研究課題如期完成，進(jìn)入成果獎評審環(huán)節(jié)。全年共計有37人取得本會頒發(fā)的藥膳專業(yè)培訓(xùn)合格證書、28人取得月子藥膳調(diào)理專業(yè)培訓(xùn)合格證書。民族藥膳專委會積極協(xié)助寧夏吳忠創(chuàng)建中醫(yī)藥、回醫(yī)藥博物館和吉林延邊朝鮮族自治州朝醫(yī)藥膳原料種植基地建設(shè)，還調(diào)研北京瑤醫(yī)醫(yī)院援鄂醫(yī)療隊的抗疫事跡，鼓勵和支持醫(yī)院牽頭組建瑤醫(yī)藥膳學(xué)組和創(chuàng)辦瑤醫(yī)養(yǎng)生館。

　　在全會和全行業(yè)共同努力下，大疫之年取得上述成績來之不易，是會機(jī)關(guān)和全行業(yè)藥膳工作者共同努力的結(jié)果。但也要看到，受今年疫情的影響，盡管部分專委會收入有所增加，本會全年財務(wù)收入同比呈較大幅收窄，年度結(jié)存同比首次出現(xiàn)近年來負(fù)增長，而當(dāng)前全球疫情依然不穩(wěn)定、不確定。全會要繼續(xù)大力弘揚偉大抗疫精神，認(rèn)真總結(jié)、堅定信心，立足變局、穩(wěn)步前行，把握一切機(jī)遇不斷開拓工作新局面，讓藥膳更好地服務(wù)國民經(jīng)濟(jì)和社會民眾。

2021年工作計劃

　　2021年將迎來中國共產(chǎn)黨建黨100周年的光輝時刻和“十四五”開局之年。全會要在國家中醫(yī)藥管理局和民政部的領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，繼續(xù)深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會和貫徹落實黨的十九屆五中全會精神和全國中醫(yī)藥大會精神，充分發(fā)揮中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下的藥膳“食藥同源、簡便驗廉，蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色優(yōu)勢，全面推進(jìn)研究、膳飲、產(chǎn)業(yè)、培訓(xùn)、賽展、標(biāo)準(zhǔn)、文化的“七位一體”工作格局和進(jìn)餐廳、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭的“五進(jìn)工程”發(fā)展規(guī)劃，努力推動藥膳工作上新的臺階。

　　一、深入學(xué)習(xí)貫徹“十四五”規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)。要認(rèn)真學(xué)習(xí)、深入領(lǐng)會、準(zhǔn)確把握國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)內(nèi)容，認(rèn)真對照規(guī)劃和目標(biāo)中關(guān)于建成健康中國戰(zhàn)略目標(biāo)和有關(guān)中醫(yī)藥工作的一系列任務(wù)部署，自覺主動查找藥膳工作的切入點和結(jié)合點，并積極主動地做好工作規(guī)劃，扎實推動落地見效。

　　二、辦好中國藥膳大會。積極籌備5月份在北京舉辦“第一屆中國藥膳大會”系列活動，大會將由第十一屆中國藥膳制作技術(shù)大賽金獎決賽、全國藥膳與養(yǎng)生保健產(chǎn)品展銷會、2021中國藥膳學(xué)術(shù)研討會、繼續(xù)教育積分、文化科普宣傳、專家咨詢服務(wù)等板塊組成，力求把大會打造成本會新發(fā)展階段的新品牌。

　　三、進(jìn)一步加強(qiáng)交流合作。繼續(xù)積極爭取在地方政府支持下，聯(lián)辦藥膳論壇、研討、比賽、培訓(xùn)、活動等，交流學(xué)術(shù)技術(shù)，弘揚藥膳文化。進(jìn)一步加強(qiáng)與餐飲業(yè)、企業(yè)聯(lián)系溝通，提供優(yōu)質(zhì)合作服務(wù)，促進(jìn)餐飲業(yè)、企業(yè)推出民眾需要、適銷對路、物美價廉的藥膳新產(chǎn)品，不斷提升藥膳產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平，努力打造精品、品牌產(chǎn)品惠及百姓。繼續(xù)發(fā)揮藥膳技術(shù)和產(chǎn)品的扶貧作用，助力鞏固拓展脫貧攻堅成果和防返貧工作。各專委會也應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，積極組織開展上述工作和活動。

　　四、繼續(xù)開展專業(yè)培訓(xùn)。重視研究專業(yè)培訓(xùn)工作遇到的新情況、新問題，總結(jié)、借鑒和規(guī)范疫情中遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)的有益探索，研究制定解決根本性問題的可行性舉措，努力增加培訓(xùn)人員數(shù)量，不斷擴(kuò)大專業(yè)人員隊伍，適應(yīng)形勢變化，滿足社會需求。適時召開培訓(xùn)工作交流會，推動藥膳專業(yè)培訓(xùn)工作更好地依法依規(guī)、健康發(fā)展。

　　五、穩(wěn)步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。繼續(xù)把標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)放在藥膳事業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略位置，加快修訂本會《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化工作。重點發(fā)展面向社會需求的藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，及時總結(jié)近年推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作的可行經(jīng)驗，進(jìn)一步打造制(修)訂團(tuán)標(biāo)項目的融資機(jī)制，不斷培養(yǎng)和充實藥膳標(biāo)準(zhǔn)化人才隊伍。

　　六、著力加強(qiáng)文化建設(shè)。緊緊圍繞藥膳文化的發(fā)掘整理、研究交流、科普傳播、項目合作、人才培養(yǎng)、國際交流等廣泛開展藥膳文化建設(shè)工作，并注重將文化軟實力及時轉(zhuǎn)化為事業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的硬實力。繼續(xù)協(xié)調(diào)和推動藥膳申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面的組織工作。

　　七、活躍分支機(jī)構(gòu)活動。充分發(fā)揮各專委會的積極性，各自計劃的重要工作務(wù)求落地見效。各專委會形成合力，共同把藥膳事業(yè)、產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　全會要繼續(xù)不忘初心、牢記使命，傳承精華、守正創(chuàng)新，以更高的政治站位、時不我待的緊迫感和奮發(fā)有為的工作熱情，用更好更多的藥膳產(chǎn)品不斷滿足人民群眾對健康、美好生活的向往，助力建成健康中國和實現(xiàn)2035年現(xiàn)代化遠(yuǎn)景目標(biāo)的新征程，以優(yōu)異成績向黨的百年誕辰獻(xiàn)禮。