中國藥膳研究會

第九屆“恰卡杯”中國藥膳大賽暨展銷與論壇系列活動成功舉辦

李金華副主席出席頒獎式　閆樹江副局長發(fā)表講話

2016年11月25日至27日，由中國藥膳研究會與北京中醫(yī)藥養(yǎng)生保健協(xié)會聯合舉辦，中國藥膳研究會藥膳技術制作專業(yè)委員會與北京榮和大成文化發(fā)展有限公司聯合承辦的第九屆“恰卡杯”中國藥膳制作技術大賽暨藥膳食材器材展銷洽談與學術論壇活動在北京蟹島國際會展中心年會廳隆重舉行。第十一屆全國政協(xié)副主席李金華出席頒獎式并觀看了參賽作品。省部級老領導、老將軍張文范、趙天民、張國治等出席頒獎式。國家中醫(yī)藥管理局副局長閆樹江在頒獎式上作重要講話。國家中醫(yī)藥管理局原副局長、中國藥膳研究會原名譽會長吳剛為福建屏南縣授予全國民間藥膳示范縣匾牌。國家中醫(yī)藥管理局直屬機關黨委常務副書記張為佳出席開幕式并作重要講話。30余家報刊、網絡媒體到會采訪。大賽活動得到哈爾濱貝加爾泰生物工程有限公司的冠名支持。

閆樹江副局長在講話中，充分肯定了中國藥膳研究會在國家中醫(yī)藥管理局的主管下，堅持發(fā)揮“寓養(yǎng)于膳”“簡便驗廉”的中醫(yī)養(yǎng)生保健特色優(yōu)勢，在藥膳理論研究、制作技術、人才培養(yǎng)、標準化建設以及應用開發(fā)等方面所取得的可喜成果。閆樹江副局長要求中國藥膳研究會堅持依法辦會、做好傳承創(chuàng)新、推進標準化建設、加強人才培養(yǎng)、弘揚文化價值、服務國計民生，充分發(fā)揮藥膳在中醫(yī)“治未病”、中醫(yī)藥健康服務領域的作用和優(yōu)勢，推動藥膳真正走入社會、走入社區(qū)、走入家庭，提高國民素質、服務全民健康、助力健康中國，為全面建成小康社會、實現偉大的中國夢做出應有的貢獻。

本屆大賽活動，共有37個團體、245名選手參賽，其中有1名日本選手參賽，還有39個企業(yè)參加了展銷洽談，并從57篇交流論文中選出8篇論文在學術研討會上進行了大會交流。此外，國醫(yī)大師金世元先生的精彩演講、科普專家張晉女士的藥膳大講堂、藥膳技藝表演和將軍部長筆會、現場名家咨詢，都為本屆大賽錦上添花、增光添彩。

經過緊張的比賽，各路選手為我們奉獻出一道道色香味形俱佳、養(yǎng)生功效明確的藥膳，大家賽出了水平，展出了風采。經大賽評委會評選，共評出團體鉆石獎1名、特金獎13名；個人特金獎51名、其中12名選手分別榮獲單項和全能前三名獎勵；2個民族藥膳團體均獲得金獎。18篇優(yōu)秀論文分別獲得一、二、三等獎。10家贊助企業(yè)、參展企業(yè)獲得大賽活動特殊貢獻獎。此外，還有2000余人次群眾參加了本屆大賽系列活動。人們流連忘返，贊不絕口，對各項活動給予高度評價，認為大力傳承和創(chuàng)新藥膳技藝、藥膳理論，能更好地惠及百姓、造福社會，滿足廣大人民群眾日益增長的養(yǎng)生保健需求。

本屆大賽和活動層次高、影響大，內容豐富，精彩紛呈，是藥膳制作技術與經驗交流的盛會，是藥膳學術探索與研究的盛會，是藥膳制作與食材藥材供需溝通的盛會，是藥膳知識傳播與普及的盛會，必將對提高藥膳技術水平、加強藥膳研究創(chuàng)新、弘揚藥膳傳統(tǒng)文化、促進藥膳事業(yè)發(fā)展，起到重要的推動作用。

中國藥膳研究會將進一步以全面建成小康社會和建設健康中國為目標，努力融入《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和國家中醫(yī)藥管理局“十三五”發(fā)展規(guī)劃、“一帶一路”規(guī)劃建設，更好地參與中醫(yī)藥健康服務發(fā)展規(guī)劃、中醫(yī)“治未病”健康工程，乘中醫(yī)藥傳承發(fā)展的大好東風，堅持發(fā)揮“寓養(yǎng)于膳”“簡便驗廉”的特色優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新藥膳產品、著力打造藥膳產業(yè)，加快培育藥膳隊伍、繼續(xù)制定藥膳標準，努力宣傳藥膳文化、大力普及藥膳知識，還要積極籌備藥膳申遺，與國內外一切致力于發(fā)展藥膳事業(yè)的有識之士一起，用“藥膳夢”助力“中醫(yī)夢”“中國夢”，為弘揚民族優(yōu)秀文化、建設健康中國、實現偉大的中國夢，不斷創(chuàng)造新業(yè)績、做出新貢獻。

 

連夜制作

精心布展

展區(qū)全景

開幕儀式

沙鳳桐主任主持開幕儀式

賴南沙會長致開幕辭

張為佳常務副書記講話

評委代表宣誓

選手代表宣誓

金世元國醫(yī)大師演講

2016年中國藥膳學術研討會

《2016中國藥膳學術研討會論文集》

研討會總策劃張文高副主任

主持人荊志偉副會長（右）、魏子孝副秘書長

主持人王北嬰秘書長（右）、單守慶副會長

頒發(fā)優(yōu)秀論文獎

張晉專家主講藥膳大講堂

名家咨詢

技藝表演

將軍部長互動筆會

評委工作

　

張家口懷來賓館隊作品（團體鉆石獎） 江西中醫(yī)藥大學得月樓隊作品（團體特金獎）

　

北京金地來大酒店有限責任公司隊作品（團體特金獎） 北京北望麗悅商貿有限公司隊作品（團體特金獎）

　

北京正泓順業(yè)食品科技有限公司隊作品（團體金獎） 北京香噴噴餐飲管理有限公司隊作品（團體金獎）

研究會領導觀看北京珠穆朗瑪賓館隊作品（團體金獎）

李主席觀看參賽作品

頒獎典禮

閆樹江副局長講話

楊銳會長講話

沙鳳桐主任宣布全國民間藥膳示范縣決定

原副局長、原名譽會長吳剛授牌

焦明耀副會長、大賽總裁判長宣布比賽結果

頒發(fā)特殊貢獻獎

李主席、閆局長頒發(fā)團體鉆石獎