中國(guó)藥膳研究會(huì)

在亳州“華佗杯”全國(guó)藥膳大賽活動(dòng)開幕式上的致辭

中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 楊銳

（2017年9月12日）

　　在這美麗的金秋時(shí)節(jié)，我們相聚在歷史文化名城亳州，迎來(lái)“古井貢酒·年份原漿2017年首屆“華佗杯”全國(guó)藥膳大賽暨膳用藥材食材展銷與論壇”活動(dòng)的隆重開幕。在此，我謹(jǐn)代表大賽活動(dòng)組委會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)，對(duì)藥膳大賽活動(dòng)的隆重開幕表示熱烈的祝賀！向參加本屆大賽活動(dòng)的選手、評(píng)委、專家和企業(yè)表示熱烈的歡迎！向?yàn)榛I辦本屆大賽活動(dòng)給予了大力支持的亳州市人民政府及市科協(xié)、譙城區(qū)人民政府、市藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì)和付出辛勤努力、無(wú)私奉獻(xiàn)的全體工作人員表示衷心的感謝！

　　中國(guó)藥膳研究會(huì)是國(guó)家中醫(yī)藥管理局主管的國(guó)家一級(jí)社會(huì)團(tuán)體，也是藥膳研究的最高學(xué)術(shù)團(tuán)體。建會(huì)20多年來(lái)，中國(guó)藥膳研究會(huì)始終堅(jiān)持中醫(yī)藥理論指導(dǎo)，堅(jiān)持發(fā)揮“寓養(yǎng)于膳”“簡(jiǎn)便驗(yàn)廉”的特色優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)藥膳事業(yè)的科學(xué)發(fā)展與普及，為提高全民健康素質(zhì)、構(gòu)建和諧社會(huì)健康社會(huì)做出了不懈的努力，取得了可喜的成績(jī)。這次能與亳州市旅游年組委會(huì)、市科協(xié)、譙城區(qū)政府、市藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦本屆大賽活動(dòng)，感到非常榮幸。

　　自古以來(lái)被譽(yù)為“華佗故里，中華藥都”的亳州，文化底蘊(yùn)厚重，藥膳歷史悠久，在市委、市政府的高度重視和大力推動(dòng)下，這次又榮獲“全國(guó)藥膳之都”榮譽(yù)稱號(hào)。在9月9日亳州市國(guó)博會(huì)暨藥交會(huì)開幕式上，為亳州市的這張新名片舉行了隆重的揭牌儀式。市藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì)是我們的長(zhǎng)期友好合作單位，懷凱會(huì)長(zhǎng)曾多次帶領(lǐng)亳州團(tuán)隊(duì)參加多項(xiàng)全國(guó)藥膳盛會(huì)、取得很好的成績(jī)，為促進(jìn)藥膳事業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，同時(shí)他和市科協(xié)葛興全主席為今天的大賽活動(dòng)做了大量辛苦的籌備工作，這也是我們?cè)谶@里聯(lián)合舉辦本屆大賽的重要因素。中國(guó)藥膳研究會(huì)先后舉辦了九屆中國(guó)藥膳大賽，這次有亳州市各級(jí)政府支持、中國(guó)藥膳研究會(huì)參與主辦的“華佗杯”全國(guó)藥膳大賽將成為明年第十屆中國(guó)藥膳大賽的一個(gè)精彩預(yù)賽。

　　同志們，習(xí)近平總書記在全國(guó)衛(wèi)生與健康大會(huì)上發(fā)表重要講話強(qiáng)調(diào)，沒有全民健康，就沒有全面小康，要求要努力實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥健康養(yǎng)生文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃（2015—2020年）》，明確列入了“開展藥膳食療”。本屆大賽活動(dòng)就是認(rèn)真貫徹落實(shí)黨和政府要求的具體體現(xiàn)，目的就是乘中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的大好東風(fēng)和全面建成小康社會(huì)的形勢(shì)需要，把藥膳事業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，做成品牌，做出影響力，更好地滿足人民群眾需求。希望參賽選手全力以赴、精心制作，賽出風(fēng)格、賽出水平。同時(shí)，還要遵循“友誼第一”的精神，更加注重選手之間的溝通交流、共同提高。我們相信，大家一定能夠看到各路高手?jǐn)y手并進(jìn)、共創(chuàng)佳績(jī)的靚麗風(fēng)采。

在亳州“華佗杯”全國(guó)藥膳大賽活動(dòng)閉幕式上的講話

中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 楊銳

（2017年9月12日）

　　天高云淡，秋風(fēng)送爽，伴隨著好天氣好日子，熱烈、精彩、圓滿的“古井貢酒·年份原漿2017年首屆“華佗杯”全國(guó)藥膳大賽暨膳用藥材食材展銷與論壇”活動(dòng)，在舉行隆重的頒獎(jiǎng)儀式之后，即將落下帷幕。在此，我謹(jǐn)代表大賽活動(dòng)組委會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)，向取得優(yōu)異成績(jī)的獲獎(jiǎng)團(tuán)體和各位選手表示熱烈的祝賀！向?yàn)楸緦么筚惢顒?dòng)取得圓滿成功付出辛勤勞動(dòng)的各位評(píng)委、工作人員、新聞媒體朋友們表示衷心的感謝！向長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心和支持藥膳事業(yè)發(fā)展的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各界朋友表示衷心的感謝，并致以崇高的敬意！

　　本屆大賽在亳州市人民政府、市政協(xié)、譙城區(qū)人民政府、市藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì)和同志們的共同努力下，是一次成功的盛會(huì)、團(tuán)結(jié)的盛會(huì)、友誼的盛會(huì)。在短短的兩天時(shí)間里，比賽進(jìn)程井然有序、緊湊熱烈，藥膳養(yǎng)生研討會(huì)內(nèi)容豐富、視角多樣，整個(gè)活動(dòng)效率很高、成績(jī)喜人，記錄了太多太多的美麗與感動(dòng)。“全國(guó)藥膳之都”的揭牌，更為古都亳州的藥膳事業(yè)增添了絢爛的風(fēng)采。

　　習(xí)近平總書記提出，要切實(shí)把中醫(yī)藥繼承好、發(fā)展好、利用好。前不久，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030）》，明確提出“大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)”，以及“進(jìn)一步完善適合國(guó)民健康需求的食養(yǎng)制度體系”“進(jìn)一步完善我國(guó)既是食品又是中藥材的物品名單”“推進(jìn)傳統(tǒng)食養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)以及企業(yè)升級(jí)換代”“形成一批社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的食養(yǎng)產(chǎn)品”等一系列任務(wù)部署，為藥膳事業(yè)指明了發(fā)展方向，開辟了新的前程。中國(guó)藥膳研究會(huì)將進(jìn)一步以全面建成小康社會(huì)和推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)為目標(biāo)，乘中醫(yī)藥傳承發(fā)展的大好東風(fēng)，全力滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的養(yǎng)生保健服務(wù)需求。

　　集食療食養(yǎng)、強(qiáng)身保健、延年益壽于一身的藥膳，是中國(guó)飲食文化的結(jié)晶，亳州市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和市藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì)的工作，為我們發(fā)展藥膳事業(yè)提供了很好的借鑒。比如在各級(jí)政府的大力支持下，我們與亳州市聯(lián)合舉辦的有藥膳國(guó)家級(jí)評(píng)委參與評(píng)選的本屆藥膳大賽，一方面讓更多的民眾能夠直接走近大賽、感受藥膳；另一方面也為藥膳工作者直接進(jìn)軍全國(guó)決賽，創(chuàng)造了條件，鋪平了道路，做法值得借鑒。我們希望這次大賽之后，各地能夠有更多的高質(zhì)量高水平的藥膳大賽涌現(xiàn)出來(lái)。

　　當(dāng)前，中國(guó)藥膳研究會(huì)已經(jīng)形成“研、膳、產(chǎn)、培、標(biāo)”的工作格局和理論研究、學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)合作、專業(yè)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、科普宣傳、比賽展覽等工作板塊，以及進(jìn)餐廳、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn)產(chǎn)業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭的“五進(jìn)”工作布局規(guī)劃。今年11月16日—19日，我們將與世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)中藥協(xié)會(huì)、中國(guó)民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)、廣東省衛(wèi)計(jì)委、湖南省中醫(yī)藥管理局在廣州聯(lián)合舉辦“2017中國(guó)國(guó)際中醫(yī)藥大健康博覽會(huì)暨高峰論壇”，第四季度將召開中國(guó)藥膳研究會(huì)第三次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)進(jìn)行換屆工作，明年還將舉辦第十屆中國(guó)藥膳大賽活動(dòng)。希望大家予以關(guān)注、積極參與這些重要工作和活動(dòng)。我們也一定一如既往地全力做好行業(yè)服務(wù)和指導(dǎo)工作，盡全力滿足大家在技術(shù)支持、培訓(xùn)支持、標(biāo)準(zhǔn)化支持、身份支持等方面的工作需求，共同努力把藥膳事業(yè)做大做強(qiáng)。

　　同志們，本屆大賽活動(dòng)的塵埃雖然已經(jīng)落定，但我們的征程卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束，它留給我們的不僅僅是獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌，而是永遠(yuǎn)奮發(fā)向上、開拓進(jìn)取的品質(zhì)和精神，激勵(lì)著我們把人民需要的藥膳事業(yè)不斷推向前進(jìn)，用“藥膳夢(mèng)”助力“中醫(yī)夢(mèng)”“中國(guó)夢(mèng)”，為滿足廣大人民群眾日益增長(zhǎng)的養(yǎng)生保健需求，為弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化、推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)、實(shí)現(xiàn)偉大的“中國(guó)夢(mèng)”，不斷做出藥膳工作者新的應(yīng)有的貢獻(xiàn)！