中國藥膳研究會(huì)

沙鳳桐會(huì)長在開幕式上致辭

南京同仁堂健康酒店代表隊(duì)一舉奪得本次大賽最高獎(jiǎng)項(xiàng)——大賽大獎(jiǎng)

作為韓國2013年山清世界傳統(tǒng)醫(yī)藥博覽會(huì)的組成部分，由本次博覽會(huì)組委會(huì)主辦、韓國飲食文化財(cái)團(tuán)承辦、韓國國家保健福祉部及慶尚南道山清郡政府支援的山清世界藥膳烹飪大賽，于9月14日在青山秀水環(huán)抱的山清郡東醫(yī)寶鑒村拉開帷幕。中國藥膳研究會(huì)會(huì)長沙鳳桐率中國代表團(tuán)參賽并在開幕式上致辭祝賀。來自韓國、中國、英國、烏茲別克斯坦、科特迪瓦等13個(gè)國家的49支參賽代表隊(duì)的藥膳烹飪高手云集一堂、一展身手，現(xiàn)場創(chuàng)作了形色氣味各具特色的參賽作品?；顒?dòng)吸引了各方官員、專家、民眾3000多人參加。

中國代表團(tuán)的8支參賽隊(duì)在比賽中，積極克服部分食材未能攜帶出境的困難，表現(xiàn)出色、技蓋群雄，共獲7個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中南京同仁堂健康酒店代表隊(duì)根據(jù)中醫(yī)經(jīng)方精心設(shè)計(jì)和烹制的黃芪牛肉配石斛巖米雪蛤羹、當(dāng)歸仔雞拼紅花石榴浸雪梨、薯蕷糕等一組藥膳作品，以高超的烹飪技術(shù)、別致的擺放造型、可口的菜肴味道和深厚的藥膳文化底蘊(yùn)，深深征服了由韓國評委們組成的評審團(tuán)，一舉奪得本次大賽的最高獎(jiǎng)項(xiàng)——大賽大獎(jiǎng)。中國其他代表隊(duì)還分別奪得1個(gè)大賽特別獎(jiǎng)、1個(gè)組委會(huì)特別獎(jiǎng)、2個(gè)銀獎(jiǎng)和2個(gè)榮譽(yù)獎(jiǎng)。

9月15日，由韓國世界藥膳文化協(xié)會(huì)和中國藥膳研究會(huì)聯(lián)合舉辦的、以“發(fā)展藥膳文化，貢獻(xiàn)人類健康”為理念、以“藥膳烹飪技術(shù)重新審視和開發(fā)課題”為主題的首爾韓中藥膳世界研討會(huì)在韓國首都首爾舉行。陜西杜康酒業(yè)商貿(mào)有限公司總裁奧江楓宣布研討會(huì)開幕。沙鳳桐會(huì)長致賀辭并發(fā)表了題為《發(fā)展藥膳文化，為人類健康服務(wù)》的主題報(bào)告。奧江楓總裁也在會(huì)上作了《對杜康酒的歷史性考察和釀造藥酒的創(chuàng)新技術(shù)》的專題報(bào)告。中國藥膳研究會(huì)還向韓國世界藥膳文化協(xié)會(huì)贈(zèng)送了藥膳內(nèi)容的書法作品，并向與會(huì)專家贈(zèng)送了南京同仁堂健康酒店編印的藥膳宣傳冊。中方的學(xué)術(shù)報(bào)告和宣傳冊受到與會(huì)專家的熱烈歡迎。

沙鳳桐會(huì)長率中國藥膳代表團(tuán)參加活動(dòng)

開幕式嘉賓喜拌“石鍋飯”

向韓國世界藥膳文化協(xié)會(huì)贈(zèng)送藥膳內(nèi)容的書法作品