中國(guó)藥膳研究會(huì)

雨水養(yǎng)生

起居生活

雨水時(shí)節(jié)天氣變化不定，很容易引起人的情緒波動(dòng)，及至心神不安，影響人的身心健康，對(duì)高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。需要采取積極的精神調(diào)攝養(yǎng)生鍛煉法，保持情緒的穩(wěn)定。雨水時(shí)節(jié)，要保證起居有常，勞逸結(jié)合。

春捂防寒

雨水之后，空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。老人小孩要“春捂”，預(yù)防“倒春寒”。年老體弱者勿用冷水，洗完頭要及時(shí)吹干。飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，不吃或慎吃辣椒、不喝或少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。

　 調(diào)養(yǎng)脾胃

雨水后天氣轉(zhuǎn)暖，風(fēng)多物燥，早晚較冷，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。飲食上應(yīng)少酸多甜，可選擇韭菜、百合、山藥、荸薺等。在精神調(diào)攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養(yǎng)元?dú)?。生活上順?yīng)自然，保護(hù)生機(jī)，遵循自然變化的規(guī)律。這樣便脾胃協(xié)調(diào)，可促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，保證生命活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。

   粥類(lèi)素來(lái)有健脾利濕、養(yǎng)胃和胃的功效，《千金月令》曰：“正月宜食粥”，“雨水”前后服用養(yǎng)生粥對(duì)潤(rùn)和脾胃大有益處。

推薦藥膳

01 金橘山藥小米

【配方】金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗凈，切片備用。

【制法】山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開(kāi)，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

【功效】疏肝健脾。

02 銀耳粥

【配方】銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。

【制法】摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內(nèi)同煮粥，熟時(shí)加入冰糖(或白糖)。

【功效】補(bǔ)脾養(yǎng)胃，益氣生津。

03 薏米姜茶

【配方】薏米、麥子、小米、蜜棗、生姜。

【制法】薏米、麥子提前泡2個(gè)小時(shí)，所有材料一起入鍋，煮40分鐘就OK了。記得多加點(diǎn)水，不要煮成粥。

【功效】祛濕排寒。

對(duì)抗春燥，吃這五種食物

1 牛奶

很多人認(rèn)為喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁。其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效。

２大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)，還能補(bǔ)充被大量消耗的蛋白質(zhì)。大豆的主要營(yíng)養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。

３西紅柿

西紅柿一年四季都可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

　 ４蜂蜜

《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對(duì)化解“春燥”很有好處。

５寒性果蔬

“春燥”和空氣干燥、濕度低有很大關(guān)系。而芹菜可以清熱解毒，對(duì)肝火旺盛、皮膚粗糙的人來(lái)說(shuō)很有益處；而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

    

雨水節(jié)氣養(yǎng)生三忌

     

1忌冷水

盡管很多人認(rèn)為冷水洗臉可以保健，但在雨水時(shí)節(jié)，年老體弱者若用冷水洗臉、洗手，濕寒很容易侵入關(guān)節(jié)出現(xiàn)酸痛。

2忌劇烈運(yùn)動(dòng)

早春不宜做過(guò)于激烈運(yùn)動(dòng)，以便讓肝氣慢慢和緩的上升，避免體內(nèi)中氣消耗太過(guò)而使肝氣失控，出現(xiàn)上火征兆。

3忌生悶氣

雨水節(jié)氣天氣無(wú)常，容易使人情緒波動(dòng)，“凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元?dú)狻?，所以一定要保持心境平和，養(yǎng)心護(hù)心。