餃子是中國(guó)傳統(tǒng)食物，餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國(guó)東漢時(shí)期鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

正月初一到初五看看著名藥膳大師焦明耀團(tuán)隊(duì)如何為您演繹傳統(tǒng)飲食文化。

初一的餃子，同樣的餃子不同的餡

藥膳養(yǎng)生餃子——杞菊三鮮餃

總策劃：焦明耀

制作

中國(guó)藥膳大師包京海、中國(guó)藥膳大師胡朝輝

品鑒

著名面點(diǎn)師王春耕、著名藥膳大師焦明耀

京味文化學(xué)者劉建偉、石斛推廣人李新明

聯(lián)合錄制單位

中國(guó)藥膳研究會(huì)藥膳技術(shù)制作專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

中國(guó)藥膳研究會(huì)食養(yǎng)團(tuán)餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

中國(guó)藥膳研究會(huì)青少年健康專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

中國(guó)藥膳研究會(huì)素食藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

中國(guó)藥膳研究會(huì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

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宣傳單位

文殊苑（北京）文化傳媒有限公司