中國藥膳研究會

2019年9月8日，古井貢酒 年份原漿2019“華佗杯”中國（亳州）藥膳大賽系列活動在亳州賓館宴會中心開幕。本次大賽由中國藥膳研究會主辦，亳州市藥膳養(yǎng)生協(xié)會、中國藥膳研究會藥膳技術(shù)制作專業(yè)委員會、安徽省藥膳研究會聯(lián)合承辦。中國藥膳研究會會長楊銳、副會長焦明耀、專家委員會常務(wù)副主任張文高出席大賽系列活動。

大賽系列活動以彰顯“全國藥膳之都”、助力打造“世界中醫(yī)藥之都”為宗旨，以“飲貢酒，食藥膳，品藥膳文化，論產(chǎn)業(yè)未來”為主題，共設(shè)有開幕式、藥膳制作技術(shù)大賽、2019全國（亳州）藥膳發(fā)展研討交流會、藥膳食材原料及商品展銷會、閉幕式暨頒獎儀式等活動板塊。

開幕式上，副市長鄭超、古井集團副總裁程莉、市藥膳養(yǎng)生協(xié)會會長懷凱、中國藥膳研究會會長楊銳先后致辭。亳州市政協(xié)副主席張國芳主持開幕式。楊銳會長在致辭中表示，將繼續(xù)與亳州市委、市政府和亳州人民一起，全力鑄造“世界中醫(yī)藥之都”的新輝煌，讓亳州中醫(yī)藥、藥膳的特色、文化、事業(yè)、產(chǎn)業(yè)等，早日走出亳州、走向全國、走向世界。

中國藥膳研究會現(xiàn)場授予亳州藥膳養(yǎng)生協(xié)會“藥膳人才培訓基地”的牌匾，標志著亳州藥膳人才培養(yǎng)將迎來新的發(fā)展時期。

本次藥膳制作技術(shù)大賽上，共有來自全國各地的34支代表隊、1支表演團隊和302名個人選手齊聚藥都亳州，更有俄羅斯和古巴選手組成的聯(lián)隊亮相大賽，展示異國藥膳美食。經(jīng)過激烈競技，山西岳師傅面來香餐飲有限公司、北京都市快捷餐飲管理有限公司、亳州賓館等3支代表隊奪得大賽最高獎——金杯獎，鄭州早八點餐飲管理公司、合肥華佗亳膳堂、山東蘭亭文化養(yǎng)生宴等11支代表隊榮獲特金獎，廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學院2隊、徐州百思廚料烘焙工作室、杭州千島湖康濟生物科技有限公司等10支代表隊獲得金獎，中國電影集團公司餐廳、北京電影制片廠餐廳、古俄聯(lián)隊等10支代表隊獲得優(yōu)秀獎。

大賽現(xiàn)場藥膳高手各展其技，全面展示了各地具有特色、代表性的藥膳技藝，為觀眾奉獻了一場味覺與視覺的雙重盛宴。